ماکارونی پنیری

جزئیات پروژه

دسته بندی ها :
مواد لازم
پاستا روغن گیاهی
مدت زمان
60 دقیقه
وعده مناسب
شام
کالری
2600 کیلو
Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

طرز تهیه:
1- فر را از قبل روی حرارت 190 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. درون 12 قالب استاندارد کیک فنجانی را چرب کنید و روی آن، کمی آرد بپاشید . اگر آرد اضافی داخل قالب ریختید آن را تکان دهید تا آرد اضافی خارج شود.
2- تا حد سه چهارم قابلمه‌ای  آب ریخته و با حرارت زیاد آن را جوش آورید، سپس ماکارونی را درون آب ریخته و حدود 7- 6 دقیقه آن را بجوشانید تا نرم شود.
3- وقتی ماکارونی نرم شد آن را درون آبکش ریخته و آب آن را تا حد یک پیمانه مانده به انتهای آن از آبکش رد کنید. یک پیمانه آب مانده از ماکارونی را با ماکارونی کنار بگذارید.
4- کره گیاهی مهگل را درون قابلمه‌ای روی حرارت کم ذوب کرده سپس آرد را به آن اضافه کرده و مخلوط را حدود 3 دقیقه مرتب هم بزنید تا رنگ آن تیره شود.
5- در حالیکه مخلوط را مرتب هم می‌زنید شیر را به آرامی به آن اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید و بگذارید بجوشد سپس شعله را کم کرده و بگذارید مخلوط با حرارت کم بجوشد. هرچند وقت یک بار مخلوط را هم زده و حدود 5- 3 دقیقه صبر کنید تا سس، غلیظ شود.
6- پنیرها ( فقط نصف پیمانه از پنیر پارمسان) را همراه با نمک و فلفل به سس اضافه کرده و تا زمانی که پنیرها ذوب شوند و سپس نرم و روان شود آن‌ها را هم بزنید. ماکارونی را به سس اضافه کرده و آن‌ها را کاملا با هم مخلوط کنید. درب ظرف را بگذارید تا ماکارونی گرم بماند.
7- برای رویه ماکارونی: درون کاسه کوچکی، کره گیاهی مهگل ، یک چهارم باقی‌مانده پنیر پارمسان، پودر سوخاری و نمک را خوب با هم مخلوط کنید و آن را کنار بگذارید.
8- درون هرکدام از قالب‌ها را تا لبه از مخلوط ماکارونی پر کنید و رویه آماده شده را به طور یکنواخت بر روی هر کدام از قالب‌ها پخش کنید.قالب‌ها را درون فر حدود 20- 15 دقیقه حرارت داده تا رویه آن‌ها قهوه‌ای – طلایی رنگ شده و سس آن‌ها حباب‌دار شود. قالب‌های حاوی ماکارونی را از فر خارج کرده و بگذارید خنک شوند.
سپس ماکارونی‌ها را که هنوز در قالب خود قرار دارند به مدت 2 ساعت درون یخچال بگذارید تا کاملا شکل بگیرند.
9- با استفاده از یک چاقوی تیز و کوچک، ماکارونی‌ها را از فالب بیرون آورید و دوباره آن‌ها را درون فر با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد حدود 5 دقیقه گرم کرده و میل کنید.

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.

تماس با ما

دفتر مرکزی: تهران جلال آل احمد زیر پل نصر روبروی دانشگاه مدیریت ابتدای کوچه پروانه پ2 ط4
تلفن : 02188008565
فاکس: 02188631776
ایمیل : info@behinehwazin.com
کارخانه :هشتگرد شهرک صنعتی هشتگرد فاز4 قطعه21
تلفن: 02644228895

اهداف مهگل

رسالت ما ايجاد سلامت پايدار و تأمين ايمني مواد غذايي و بهبود مستمر در توليد محصولات با کيفيت و ارزش غذايي بالا مي باشد.
مهگل طي ساليان متمادي با کسب تجارب مفيد و ارزنده به منظور توليد محصولات منحصر به فرد در برآورده ساختن نيازهاي مشتريان، ضمن بهره گيري از دانش و تخصص کارشناسان و مهندسين مجرب در تولید کره گیاهی و با استفاده از بهترين مواد اوليه و همگام با تکنولوژي روز دنيا، اولين نياز يک جامعه سالم که همان تضمين کيفي و ايمني مواد غذایی مي باشد را سرلوحه تمام اهداف خود قرار داده است.

درباره مهگل

شرکت بهینه وزین در سال 1375 تحقیقات اولیه را در زمینه تولید انواع کره گیاهی (مارگارین) در کشور آغاز کرد و برای اولین بار محصولات خود را با نام تجاری (مهگل) در سال 1377 روانه بازار مصرف نمود این شرکت به عنوان اولین تولیدکننده کره گیاهی در ایران و به عنوان پیشگام و پیشرو در این صنعت نوپا در زمانی نسبتاً کوتاه موفق به بسط و اشاعه فرهنگ مصرف صحیح چربی ها و به ویژه چربی های گیاهی در کشور شده است. شرکت بهینه وزین در ادامه ارائه خدمات جدید به هموطنان عزیز برای نخستین بار در ایران اقدام به تولید خامه قنادی )مینارین) و نیز اسپرید حیوانی نیم چرب با برند تاپ نموده است که در مدت زمانی کوتاه با استقبال کم نظیر مصرف کنندگان در بازار مواجه شده است. این شرکت دارای گواهینامه های بین المللی HACCP و ISO 22000-2005 و ISO 9001-2008 و نیز گواهینامه بین المللی حلال می باشد.