بهترین کاربردهای مارگارین در آشپزی ایرانی

مزایای مارگارین برای سلامتی خانواده

مارگارین، به‌عنوان جایگزینی گیاهی برای کره حیوانی، مزایای متعددی برای سلامت دارد که آن را به گزینه‌ای مناسب برای رژیم‌های غذایی مدرن تبدیل کرده است. یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های مارگارین، غنای آن از اسیدهای چرب غیراشباع است و همچنین نداشتن کلسترول.

این ویژگی نقش مؤثری در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی دارد؛ بیماری‌هایی که همچنان در صدر علل مرگ‌ومیر جهانی قرار دارند. کره گیاهی به‌طور معمول فاقد کلسترول است و میزان چربی‌های اشباع‌شده‌ی آن نسبت به کره حیوانی کمتر است.

این نوع چربی به کنترل وزن و پیشگیری از بیماری‌های متابولیک مانند دیابت نوع دو کمک می‌کند. علاوه بر این، مارگارین‌های باکیفیت مثل کره‌های مهگل اغلب حاوی ویتامین‌های محلول در چربی مثل A و D هستند که در حفظ سلامت پوست، تقویت سیستم ایمنی و سلامت استخوان‌ها نقش اساسی دارند.

از سوی دیگر، مارگارین به دلیل منبع گیاهی‌اش، گزینه‌ای مناسب برای افرادی است که به رژیم‌های گیاه‌خواری یا وگان پایبند هستند. البته هنگام انتخاب مارگارین، باید به ترکیبات آن توجه کرد و محصولی را برگزید که عاری از چربی‌های ترانس باشد وروغن های هیدروژنه باشد؛ چرا که در غیر این صورت می‌توانند تأثیرات منفی بر سلامت داشته باشند.