محصول ویژه مارگارین قنادی (اسلب)

• ویژه شیرینی هاي دانمارکی، کروسان و شیرینی هاي لایه اي است.
• پلاستیسیته بالایی دارد، قابل انعطاف و شکل پذیري است و در طی فرآیند لایه لایه شدن ساختار خود را حفظ می کند.
• وجود آب در ساختار این محصول باعث می شود که در حین فرآیند پخت، بخار آب با فشار زیاد تشکیل شود و لایه هاخمیر از هم فاصله بگیرند. لایه ي روغـنی موجود در شیرینی یا کروسان با جلوگیري از خروج حباب ها باعث پف شیرینی و لایه لایه شدن بافت آن می گردد.
• افزایش قابل ملاحظه سرعت و کاهش هزینه هاي تولید شیرینی هاي لایه اي
• ایجاد عطر و طعم مطلوب در شیرینی
• سهولت مصرف
• بافت صاف و یکنواخت
• مقاومت کششی بالا
• عدم ایجاد ماسیدگی

مناسب برای :

شیرینی هاي دانمارکی و کروسان

شــرایط نگهــداري: در محیط خشک و خنک، بدون بو و دور از تابش مستقیم آفتاب در دماي 25-20 درجه سانتیگراد

بسـته بندي: کارتن هاي 10کیلوگرمی شامل 5 بسته 2 کیلوگرمی